Ustaritz est une commune rurale de 6 608 habitants. Chef-lieu de canton, elle est située à l’ouest du département des Pyrénées-Atlantiques, à 14 kilomètres de Bayonne. Elle s’est développée sur la Nive, affluent de l’Adour, et s’étend sur une superficie de 3 275 hectares. Son territoire est couvert à plus de 50 % par des bois et des cultures. Ses bois et landes sont classés « zones naturelles d’intérêt écologique, faunistique et floristique » et la vallée de la Nive est un site Natura 2000.
